B A N A N A Bread : gluten-free + vegan + super easy + seriously delicious!!

Updated: Feb 13, 2019

Pan de Plátano: sin gluten + vegano + súper fácil + ¡realmente delicioso!

2 very ripe bananas

1/2 tsp baking powder

1 tsp baking soda

Tbsp coconut sugar

3/4 gluten-free flour

1 cup almond flour

1/2 tsp sea salt

Tsp cinnamon

Tbsp vanilla extract

Tsp apple cider vinegar

1/4 coconut oil plus a bit to oil the pan

1/2 cup crush pecan

1/2 cup 70% cacao chocolate chunks/chips

Mash bananas with cinnamon, then mix in all dry ingredients. Combine wet ingredients in a separate bowl, then combine with the banana/flour mixture. Stir in pecans & chocolate. Grease 9x5 pan with coconut oil & pour in mixture. Bake for 45 minutes at 350 or until toothpick comes out clean.



2 plátanos muy maduros

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Cucharada de azúcar de coco

3/4 harina sin gluten

1 taza de harina de almendra

1/2 cucharadita de sal marina

Tsp canela

Cucharada de extracto de vainilla

Vinagre de manzana tsp

1/4 de aceite de coco más un poco para engrasar la sartén

1/2 taza de nuez aplastada

1/2 taza de trozos de chocolate con 70% de cacao / chips

Machaque los plátanos con canela, luego mezcle todos los ingredientes secos. Combine los ingredientes húmedos en un tazón separado, luego combine con la mezcla de plátano / harina. Agregue las nueces y el chocolate. Engrasar el molde de 9x5 con aceite de coco y verter en la mezcla. Hornee por 45 minutos a 350 o hasta que el palillo salga limpio.





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